Hidroponik 'her şeyi' yetiştirebilme konusunda bir üne sahiptir ve teoride bu gerçeğe yakındır: Eğer bir bitki kökleri su, oksijen ve besinlerle beslenebiliyorsa, genellikle topraksız bir ortamda da yetiştirilebilir. Ancak gerçek üretimde - ister küçük bir iç mekan yetiştirme odası ister ticari bir yetiştirme sistemi işletiyor olun - daha yararlı soru 'Büyüyebilir mi?' değil, 'Hidroponik ortamda iyi, güvenilir ve karlı bir şekilde büyüyebilir mi?' sorusudur. İşte pratik sınırların ortaya çıktığı yer burasıdır.
Şu tarihte: www.prasadaa.com adresinde , yatırım yapmadan önce net cevaplar isteyen yetiştiricilerle konuşuyoruz: Hangi mahsuller hidroponikte mantıklıdır ve hangi mahsuller genellikle kötü bir eşleşmedir? Gerçek şu ki çoğu 'olamaz' Hidroponik olarak yetiştirilen 'örnekler, alan, kök yapısı, ürün döngüsü uzunluğu, destek ihtiyaçları, tozlaşma karmaşıklığı veya ekonomi nedeniyle ortak tesisler için hidroponik olarak büyümeye değmeyen örnekler olarak daha iyi tanımlanır. Bu kılavuzda, hidroponik yetiştirme sistemleri için genellikle hangi bitki türlerinin en zor olduğunu, bunların neden zorlayıcı olduğunu ve hedefiniz istikrarlı bir çıktı ise bunun yerine neyi seçeceğinizi açıklayacağız.
Hidroponik pek çok bitki yetiştirebilir ancak her ürün uygun değildir
Hidroponik, mahsul şu özelliklere sahip olduğunda başarılı olma eğilimindedir:
nispeten hızlı büyüme döngüleri
metrekare başına yüksek değer
öngörülebilir beslenme gereksinimleri
yönetilebilir tesis büyüklüğü
su bazlı ortamda iyi performans gösteren kökler
ekipman, enerji ve işçilik maliyetlerini haklı çıkaracak hasatlar
Bu nedenle yapraklı yeşillikler, şifalı bitkiler ve birçok meyve veren ürün (domates ve biber gibi) popüler seçimlerdir. Zorluk, bir mahsulün iyi bir verim elde etmek için yıllar, geniş kök bölgeleri, tarla benzeri aralık veya özel muamele gerektirdiği zaman başlar.
'Hidroponik olarak yetiştirilemez' ifadesi genellikle ne anlama gelir?
Uygulamada, 'topraksız tarıma uygun olmayan' ürünler dört ana kategoriye ayrılıyor:
Çok büyük / çok uzun ömürlü (ağaçlar ve çok yıllık odunsu bitkiler)
Maliyete göre çok düşük değer (toplu tahıllar ve tarla bitkileri)
Özel koşullara ihtiyaç duyan kök/yumru bitkileri (mümkün ancak karmaşık)
Özel tozlaşmaya, desteğe veya çevreye ihtiyaç duyan mahsuller (mümkün, ancak operasyonel olarak zorlu)
Yani katı bir 'yapamam' yerine şunu söylemek daha doğru olur: Bu ürünler, özel bir araştırma veya özel bir iş nedeni olmadığı sürece hidrofonik yetiştirme sistemleri için nadiren seçilir.
Kategori 1: Büyük ağaçlar ve çok yıllık odunsu bitkiler
Hidroponikte neden zorlar?
Ağaçlar ve odunsu uzun ömürlü bitkiler sıklıkla aşağıdakilere ihtiyaç duyar:
uzun yıllar boyunca genişleyen, genişleyen kök hacmi
Rüzgara veya gölgelik ağırlığına karşı güçlü sabitleme
uzun üretim zaman çizelgeleri (anlamlı hasattan yıllar önce)
mevsimsel uyku döngüleri ve karmaşık fizyoloji
Hidroponik kurulum genç bir ağacı hayatta tutabilir, ancak onu meyve bahçesi benzeri üretime ölçeklendirmek çoğu yetiştirici için genellikle pratik değildir. Tesis başına tesis maliyeti, saha üretimiyle karşılaştırıldığında son derece yüksek hale geliyor.
Örnekler genellikle zayıf hidroponik uyum olarak kabul edilir
meyve ağaçları (elma, mango, narenciye vb.)
fındık ağaçları (badem, ceviz vb.)
kereste türü ağaçlar ve büyük çalılar
Bunun yerine ne yapmalısınız: Amacınız taze ürünlerse, hidrofonik sistemler genellikle döngülerini yıllar değil, haftalar veya aylar içinde tamamlayan mahsullere odaklanır.
Kategori 2: Büyük ölçekli tahıllar ve emtia tarla bitkileri
Neden nadiren hidroponik olarak yetiştiriliyorlar?
Tahıllar ve emtia bitkileri kontrollü ortamlarda hidroponik olarak yetiştirilebilir, ancak genellikle ekonomik olarak mantıklı değildir çünkü:
anlamlı çıktı için geniş alana ihtiyaç duyarlar
kilogram başına nispeten düşük değerdedirler
Enerji ve altyapı maliyetleri üretim maliyetinin üzerinde yer alıyor
hasat ve işlem sonrası işlemler toplu taşıma ekipmanı gerektirir
Örnekler
buğday, pirinç, mısır (mısır)
arpa, yulaf, sorgum
emtia formundaki birçok büyük ölçekli yağ ürünü
Bunun yerine ne yapılmalı: Eğer amaç sınırlı alanda ticari sürdürülebilirlik ise, alan başına daha yüksek değere sahip mahsullere (yapraklı yeşillikler, şifalı bitkiler, özel ürünler) odaklanın.
Kategori 3: Kök ve yumrulu bitkiler (çoğunlukla mümkündür ancak operasyonel açıdan karmaşıktır)
Bu kategori karışıklığa neden olur çünkü bazı yumrular ve kökler hidrofonik olarak yetiştirilebilir. Sorun genellikle farklı sistem tasarımları, dikkatli oksijen kontrolü ve daha karmaşık hasat gerektirmeleridir.
Kök/yumru bitkileri neden zorludur?
Yumruların çürümeden genişlemesi için alana ihtiyacı vardır
nem ve oksijen dengesi çok kararlı olmalıdır
birçok sistemin daha ağır yetiştirme ortamlarını veya özel kapları desteklemesi gerekir
hasat emek yoğun ve karmaşık olabilir
verimler ayak izini diğer mahsullere göre haklı çıkarmayabilir
Örnekler (çoğunlukla mümkündür ancak yaygın değildir)
Pratik tavsiye: Amacınız basit, ölçeklenebilir hidroponik üretimse, yumrulu bitkiler genellikle ilk tercih değildir. Özel aeroponik veya kapsayıcı yaklaşımlara daha uygun olabilirler ancak kurulum, tipik NFT veya DWC greens sistemlerinden daha karmaşıktır.
Kategori 4: Karmaşık destek, aralık veya tozlaşma gerektiren bitkiler
Birçok meyve veren bitki hidroponik olarak yetiştirilebilir, ancak bazıları operasyonel iş yükü nedeniyle zorlayıcı hale gelir.
Bu mahsuller neden zorlu olabilir?
Ağır asmalar kafesleme ve sık sık eğitim gerektirir
Büyük gölgelik aralık, hava akışı ve budamaya ihtiyaç duyar
tozlaşma iç mekanda manuel desteğe ihtiyaç duyabilir
Meyve yükü ağırlığı artırır ve besin yönetimi karmaşıklığını artırır
'Mümkün ama zorlu' örnekler
büyük kavunlar ve karpuzlar (alan, ağırlık, uzun döngü)
ağır meyveli balkabağı/kabak (destek ve boşluk)
tesis tasarımına bağlı olarak bazı meyve bitkileri
Sıkı tozlaşma kontrolü gerektiren tohum üretim bitkileri
Hala anlamlı olduklarında: Güçlü pazar talebi ve profesyonel iklim kontrolü ile yüksek değerli niş üretimde yetiştiriciler bu bitkileri seçebilir. Ancak yeni bir hidroponik yetiştirme sistemi için nadiren 'ilk ürün' olurlar.
Hızlı referans tablosu: Hidroponikte genellikle pratik olmayan şey nedir ve neden
Kırpma Türü |
Örnekler |
Neden Genellikle Zayıf Hidrofonik Uyumdur? |
Daha İyi Topraksız Alternatifler |
Büyük ağaçlar / odunsu uzun ömürlü bitkiler |
meyve ağaçları, fındık ağaçları |
Uzun zaman çizelgesi, Büyük kökler, Sabitleme, Bitki başına yüksek maliyet |
yapraklı yeşillikler, otlar, kompakt meyveli bitkiler |
Emtia tahılları |
buğday, pirinç, mısır |
alan başına düşük değer, yüksek enerji/alan maliyeti |
özel yeşillikler, mikro yeşillikler, şifalı bitkiler |
Büyük kök/yumru bitkileri |
patates, havuç |
alan + oksijen dengesi, hasat karmaşıklığı |
marul, fesleğen, pak choi, ıspanak |
Büyük/ağır meyve asmaları |
karpuz, kabak |
kafesleme, gölgelik alanı, tozlaşma, uzun döngüler |
domates, salatalık, biber (daha standart) |
Çok uzun döngülü tarla bitkileri |
bazı baklagiller, toplu yağ bitkileri |
zaman + alan vs dönüş |
yüksek cirolu mahsuller |
Hidroponik olarak ne yetiştirilebilir - ama sizi şaşırtabilir
Beklentileri gerçekçi tutmak için hidroponiğin esnek olduğunu bilmek yardımcı olur. İnsanların 'imkansız' olduğunu varsaydığı pek çok ürün, doğru sistemle aslında mümkündür:
domates, salatalık, biber
çilekler (doğru tasarımla)
birçok mutfak otlar
mikro yeşillikler ve özel yeşillikler
özel sistemlerdeki bazı kök bitkileri
Dolayısıyla sınırlayıcı faktör nadiren tek başına biyolojidir. Genellikle sistem tasarımı + ekonomi + operasyonel karmaşıklıktır.
Bir mahsulün yetiştirme sisteminize uygun olup olmadığına nasıl karar verilir?
Alıcıların topraksız yetiştirme sistemini değerlendirmelerine yardımcı olduğumuzda, basit bir karar kontrol listesini teşvik ediyoruz:
1 Verim değeri ile alan ve enerji karşılaştırması
Şunu sorun: Mahsul, kontrollü büyüme maliyetlerini haklı çıkarmak için metrekare başına yeterli değer üretecek mi?
2 Kök mimarisi
Şunu sorun: Bu mahsulün toprak benzeri geniş bir kök hacmine mi yoksa özel bir yumru oluşumu ortamına mı ihtiyacı var?
3 Mahsul döngüsü uzunluğu
Sorun: Haftalar/aylar içinde hasat yapabilir misiniz, yoksa alanı uzun süre mi kapatacaksınız?
4 İşgücü ve beceri gereksinimi
Sorun: Sürekli budama, kafesleme, tozlaşma veya manuel müdahaleler gerektiriyor mu?
5 Hasat ve hasat sonrası iş akışı
Şunu sorun: Hasat basit ve temiz mi, yoksa toprağa benzer bir işlem ve karmaşık yıkama/işleme gerektiriyor mu?
Bir mahsul bu noktalardan iki veya üçünde başarısız olursa, çoğu ticari kurulum için genellikle zayıf bir hidroponik aday haline gelir.
Düşünceleri kapatmak
Peki hidroponik olarak ne yetiştirilemez? Uygulamada, hidroponik olarak 'yetiştirilemeyen' mahsuller genellikle çoğu hidroponik yetiştirme sisteminde yetiştirilmesi pratik olmayan mahsullerdir - büyük ağaçlar, büyük tahıllar, çok düşük değerli tarla mahsulleri ve sistem özel olarak tasarlanmadığı sürece birçok büyük yumrulu veya ağır asma mahsulleri. Hidroponik güçlü bir yöntemdir, ancak mahsul kontrollü çevre üretiminin gerçekleriyle eşleştiğinde en iyi performansı gösterir: alan verimliliği, yönetilebilir kökler, makul mahsul döngüleri ve öngörülebilir işlemler.
www.prasadaa.com adresinde yetiştiricilerin ve proje ekiplerinin sonuçlar açısından düşünmelerine yardımcı oluyoruz: istikrarlı verimler, yönetilebilir işletme karmaşıklığı ve mahsule uygun bir yetiştirme sistemi; tam tersi değil. Hidroponik bir kurulum planlıyorsanız ve doğru ürün yönü ile sistem konfigürasyonunu seçme konusunda destek istiyorsanız, bizimle iletişime geçin . Daha fazlasını öğrenmek ve ekibimizle bağlantı kurmak için
SSS
1) Tipik bir yetiştirme sisteminde hidrofonik olarak ne yetiştirilemez?
Çoğu bitki su bazlı sistemlerde büyüyebilir, ancak büyük ağaçlar, toplu tahıllar ve birçok uzun döngülü tarla ürünü genellikle yer, zaman ve maliyet nedeniyle pratik değildir.
2) Patates hidroponik olarak yetiştirilebilir mi?
Patatesler özel sistemlerde yetiştirilebilir, ancak yumru köklerin alana ve dikkatli nem/oksijen dengesine ihtiyacı olması nedeniyle standart yeşil yapraklı bitkilerden daha karmaşıktırlar.
3) Tahıllar neden nadiren topraksız ortamda yetiştiriliyor?
Tahılların kilogram başına değeri genellikle düşüktür ve geniş alan gerektirir; bu nedenle, kontrollü ortamda üretim maliyetleri çoğu zaman çoğu yetiştirici için faydalardan daha ağır basmaktadır.
4) Hidroponik yetiştirme sistemleri için hangi ürünler en iyisidir?
Yapraklı yeşillikler, şifalı bitkiler ve birçok standart meyve veren mahsul (domates ve biber gibi), iyi alan verimliliği, yönetilebilir döngüler ve istikrarlı üretim sundukları için popülerdir.
