Hydroponiikalla on maine siitä, että se pystyy kasvattamaan 'mitä tahansa', ja teoriassa se on lähellä totta: jos kasvi pystyy elämään veden, hapen ja ravinteiden tuottaman juurensa kanssa, sitä voidaan usein kasvattaa maaperässä. Mutta todellisessa tuotannossa – olipa kyseessä pieni sisäviljelyhuone tai kaupallinen viljelyjärjestelmä – hyödyllisempi kysymys ei ole 'Voiko se kasvaa?' Se on 'Voiko se kasvaa hyvin, luotettavasti ja kannattavasti hydroponiikassa?' Siinä käytännön rajat näkyvät.
klo www.prasadaa.com , keskustelemme viljelijöiden kanssa, jotka haluavat selkeitä vastauksia ennen investointejaan: Mitkä viljelykasvit ovat järkeviä vesiviljelyssä ja mitkä viljelmät sopivat yleensä huonosti? Totuus on, että useimmat 'ei voi olla hydroponisesti kasvatettuja ' esimerkkejä voidaan paremmin kuvata sellaisiksi, että niitä ei kannata kasvattaa hydroponisesti yleisiin tiloihin – tilan, juurirakenteen, satosyklin pituuden, tukitarpeiden, pölytyksen monimutkaisuuden tai taloudellisten syiden vuoksi. Tässä oppaassa kerromme, mitkä kasvityypit ovat tyypillisesti vaikeimpia hydroponisissa viljelyjärjestelmissä, miksi ne ovat haastavia ja mitä valita sen sijaan, jos tavoitteesi on sable.
Hydroponiikka voi kasvattaa monia kasveja, mutta jokainen sato ei sovi hyvin
Hydroponiikka yleensä loistaa, kun sadolla on seuraavat ominaisuudet:
suhteellisen nopeat kasvusyklit
korkea arvo neliömetriä kohti
ennustettavat ravitsemustarpeet
hallittavissa oleva kasvin koko
juuret, jotka toimivat hyvin vesipohjaisissa väliaineissa
sadot, jotka oikeuttavat laite-, energia- ja työvoimakustannukset
Siksi lehtivihannekset, yrtit ja monet hedelmäkasvit (kuten tomaatit ja paprikat) ovat suosittuja valintoja. Vaikeudet alkavat, kun sato vaatii vuosia, suuria juurivyöhykkeitä, peltomaista välilyöntiä tai erikoiskäsittelyä tuottaakseen kunnollisen sadon.
Mitä 'ei voida kasvattaa hydroponisesti' yleensä tarkoittaa
Käytännössä viljelykasvit, jotka eivät ole vesiviljelyystävällisiä, jakautuvat neljään pääluokkaan:
Liian suuri / liian pitkäikäinen (puut ja puumaiset perennoja)
Liian pieni arvo kustannuksiin nähden (bulkkiviljat ja peltokasvit)
Erityisolosuhteita vaativat juuri-/mukulakasvit (mahdollinen, mutta monimutkainen)
Kasvit, jotka tarvitsevat erityistä pölytystä, tukea tai ympäristöä (mahdollinen, mutta toiminnallisesti vaativa)
Joten tiukan 'ei voi' sijaan on tarkempaa sanoa: näitä kasveja valitaan harvoin hydroponisiin viljelyjärjestelmiin, ellei ole erityistä tutkimusta tai markkinarakoa koskevaa syytä.
Luokka 1: Suuret puut ja puumaiset perennoja
Miksi ne ovat vaikeita hydroponiikassa
Puut ja puuperäiset perennat tarvitsevat usein:
suuri, laajeneva juurivolyymi useiden vuosien ajan
vahva ankkurointi tuulta tai kuomun painoa vastaan
pitkät tuotantoajat (vuosia ennen mielekästä satoa)
kausittaiset leposyklit ja monimutkainen fysiologia
Hydroponinen järjestely voi pitää nuoren puun hengissä, mutta sen skaalaaminen hedelmätarhamaiseen tuotantoon on yleensä epäkäytännöllistä useimmille viljelijöille. Laitoskustannukset laitosta kohden ovat erittäin korkeat verrattuna kenttätuotantoon.
Esimerkkejä pidettiin usein huonoina hydroponisina sopivuuksina
hedelmäpuut (omena, mango, sitrushedelmät jne.)
pähkinäpuut (manteli, saksanpähkinä jne.)
puutyyppiset puut ja suuret pensaat
Mitä tehdä sen sijaan: Jos tavoitteesi on tuoretuotteet, hydroponiset järjestelmät keskittyvät tyypillisesti kasveihin, jotka suorittavat syklinsä viikkoissa tai kuukausissa, ei vuosissa.
Luokka 2: Laajamittainen jyvät ja perusviljelykasvit
Miksi niitä kasvatetaan harvoin hydroponisesti
Viljaa ja peruskasveja voidaan kasvattaa hydroponisesti valvotuissa ympäristöissä, mutta ne eivät yleensä ole taloudellisesti järkeviä, koska:
ne vaativat suuren alueen merkityksellistä tulosta varten
niiden arvo kilogrammaa kohti on suhteellisen alhainen
energia- ja infrastruktuurikustannukset hallitsevat tuotantokustannuksia
sadonkorjuu ja jälkikäsittely vaativat irtotavaran käsittelylaitteita
Esimerkkejä
vehnä, riisi, maissi (maissi)
ohra, kaura, durra
monet laajamittaiset öljykasvit hyödykemuodossa
Mitä tehdä sen sijaan: Jos tavoitteena on kaupallinen elinkelpoisuus rajoitetulla alueella, keskity arvokkaampiin viljelykasveihin aluetta kohti (lehtivihreät, yrtit, erikoistuotteet).
Luokka 3: Juuri- ja mukulakasvit (usein mahdollisia, mutta toiminnallisesti monimutkaisia)
Tämä luokka aiheuttaa hämmennystä, koska joitain mukuloita ja juuria voidaan kasvattaa hydroponisesti. Ongelmana on, että ne vaativat usein erilaisia järjestelmämalleja, huolellista hapen hallintaa ja monimutkaisempaa sadonkorjuuta.
Miksi juuri-/mukulakasvit ovat haastavia?
mukulat tarvitsevat tilaa laajentuakseen ilman mätää
kosteus- ja happitasapainon on oltava erittäin vakaa
monien järjestelmien on tuettava raskaampia kasvualustoja tai erikoissäiliöitä
sadonkorjuu voi olla työlästä ja sotkuista
sadot eivät välttämättä oikeuta jalanjälkeä muihin kasveihin verrattuna
Esimerkkejä (usein mahdollisia, mutta ei yleisiä)
Käytännön neuvoja: Jos tavoitteesi on yksinkertainen, skaalautuva hydroponinen tuotanto, mukulakasvit eivät yleensä ole ensimmäinen valinta. Ne saattavat sopia paremmin erikoistuneisiin aeroponisiin tai konttilähetyksiin, mutta kokoonpano on monimutkaisempi kuin tyypilliset NFT- tai DWC-viherjärjestelmät.
Luokka 4: Kasvit, jotka vaativat monimutkaista tukea, välimatkaa tai pölytystä
Monia hedelmäkasveja voidaan kasvattaa hydroponisesti, mutta joistakin tulee haastavia toiminnallisen työmäärän vuoksi.
Miksi nämä sadot voivat olla vaativia
raskaat viiniköynnökset vaativat säleikköä ja säännöllistä harjoittelua
suuri katos tarvitsee välilyöntiä, ilmavirtausta, karsimista
pölytys saattaa tarvita manuaalista tukea sisätiloissa
hedelmäkuorma lisää painoa ja monimutkaista ravinteiden hallintaa
Esimerkkejä, jotka ovat 'mahdollisia mutta vaativia'
suuret melonit ja vesimelonit (tila, paino, pitkä kierto)
kurpitsat/kurpitsat raskailla hedelmillä (tuki ja tila)
joitakin marjasatoja laitoksen suunnittelusta riippuen
siementuotantokasveja, jotka edellyttävät tiukkaa pölytyksen valvontaa
Kun niillä on vielä järkeä: Kasvattajat voivat valita nämä viljelykasvit arvokkaassa niche-tuotannossa, jossa on vahva markkinakysyntä ja ammattimainen ilmastonhallinta. Mutta ne ovat harvoin 'ensimmäinen sato' uudelle hydroponiselle viljelyjärjestelmälle.
Pikaviitetaulukko: Mikä on yleensä epäkäytännöllistä hydroponiikassa ja miksi
Rajaustyyppi |
Esimerkkejä |
Miksi se on usein huono hydroponinen istuvuus |
Parempia hydroponisia vaihtoehtoja |
Isoja puita / puumaisia perennoja |
hedelmäpuut, pähkinäpuut |
pitkä aikajana, suuret juuret, ankkurointi, korkeat kustannukset kasvia kohden |
lehtivihannekset, yrtit, kompaktit hedelmäkasvit |
Hyödykeviljat |
vehnää, riisiä, maissia |
alhainen arvo aluetta kohti, korkea energia/tilakustannukset |
erikoisvihannekset, mikrovihreät, yrtit |
Suuret juuret/mukulat |
perunat, porkkanat |
tila + happitasapaino, sadon monimutkaisuus |
salaattia, basilikaa, pak choita, pinaattia |
Suuret/raskaita hedelmäköynnöksiä |
vesimeloni, kurpitsa |
säleikkö, katostila, pölytys, pitkät syklit |
tomaatit, kurkut, paprikat (tavallisempi) |
Erittäin pitkäjaksoisia peltokasveja |
jotkut palkokasvit, bulkkiöljykasvit |
aika + alue vs paluu |
suuren liikevaihdon satoa |
Mitä voidaan kasvattaa hydroponisesti – mutta saattaa yllättää sinut
Jotta odotukset pysyvät realistisina, on hyvä tietää, että vesiviljely on joustavaa. Monet viljelykasvit, joita ihmiset pitävät 'mahdottomina', ovat itse asiassa toteutettavissa oikealla järjestelmällä:
tomaattia, kurkkua, paprikaa
mansikoita (oikealla mallilla)
monia kulinaarisia yrttejä
mikrovihreät ja erikoisvihannekset
joitakin juurikasveja erikoisjärjestelmissä
Joten rajoittava tekijä on harvoin yksin biologia. Se on yleensä järjestelmän suunnittelu + talous + toiminnan monimutkaisuus.
Kuinka päättää, sopiiko sato hyvin viljelyjärjestelmääsi
Kun autamme ostajia arvioimaan hydroponista viljelyjärjestelmää, suosittelemme yksinkertaista päätöslistaa:
1 Tuottoarvo vs tila ja energia
Kysy: Tuottaako sato tarpeeksi arvoa neliömetriä kohden oikeuttaakseen hallitut kasvatuskustannukset?
2 Juuriarkkitehtuuri
Kysy: Tarvitseeko tämä sato suuren maaperän kaltaisen juuritilavuuden tai erityisen mukuloiden muodostumisympäristön?
3 Rajausjakson pituus
Kysy: Pystytkö korjaamaan sadon viikoissa/kuukausissa vai sidotko tilaa pitkäksi aikaa?
4 Työvoima- ja ammattitaitovaatimus
Kysy: Vaatiiko se jatkuvaa karsimista, säleikköä, pölytystä tai manuaalisia toimenpiteitä?
5 Sadonkorjuu ja sadonkorjuun jälkeinen työnkulku
Kysy: Onko sadonkorjuu yksinkertaista ja puhdasta vai vaatiiko se maaperän kaltaista käsittelyä ja monimutkaista pesua/käsittelyä?
Jos sato epäonnistuu kahdessa tai kolmessa näistä kohdista, siitä tulee usein huono hydroponinen ehdokas useimpiin kaupallisiin asetuksiin.
Päättäviä ajatuksia
Joten mitä ei voida kasvattaa hydroponisesti? Käytännössä viljelykasvit, joita 'ei' voida kasvattaa hydroponisesti, ovat yleensä niitä, joita ei ole käytännöllistä kasvattaa useimmissa vesiviljelyjärjestelmissä – suuret puut, bulkkijyvät, erittäin vähäarvoiset peltokasvit ja monet suuret mukulat tai raskaat viiniköynnökset, ellei järjestelmää ole erityisesti suunniteltu. Hydroponiikka on tehokas menetelmä, mutta se toimii parhaiten, kun sato vastaa kontrolloidun ympäristön tuotannon realiteetteja: tilan tehokkuus, hallittavissa olevat juuret, kohtuulliset satojaksot ja ennustettavat toiminnot.
Osoitteessa www.prasadaa.com autamme viljelijöitä ja projektiryhmiä ajattelemaan tuloksia: vakaat sadot, hallittavissa oleva toiminnan monimutkaisuus ja viljelyjärjestelmä, joka sopii satoon – ei päinvastoin. Jos suunnittelet hydroponista asennusta ja haluat tukea oikean viljelysuunnan ja järjestelmäkokoonpanon valinnassa, olet tervetullut ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja ja ollaksesi yhteydessä tiimiimme.
FAQ
1) Mitä ei voida kasvattaa hydroponisesti tyypillisessä viljelyjärjestelmässä?
Useimmat kasvit voivat kasvaa vesipohjaisissa järjestelmissä, mutta suuret puut, bulkkijyvät ja monet pitkäjaksoiset peltokasvit ovat yleensä epäkäytännöllisiä tilan, ajan ja kustannusten vuoksi.
2) Voidaanko perunoita kasvattaa hydroponisesti?
Perunoita voidaan kasvattaa erikoisjärjestelmissä, mutta ne ovat monimutkaisempia kuin tavallinen lehtivihreä hydroponiikka, koska mukulat tarvitsevat tilaa ja huolellista kosteus/happitasapainoa.
3) Miksi jyviä kasvatetaan harvoin hydroponisesti?
Viljat ovat yleensä alhaisia kilogrammaa kohti ja vaativat suuren pinta-alan, joten valvotun ympäristön tuotantokustannukset ovat usein suuremmat kuin hyödyt useimmille viljelijöille.
4) Mitkä viljelykasvit sopivat parhaiten vesiviljelyjärjestelmiin?
Lehtivihreät, yrtit ja monet tavalliset hedelmäkasvit (kuten tomaatit ja paprikat) ovat suosittuja, koska ne tarjoavat hyvän tilankäytön, hallittavat syklit ja vakaan tuotannon.
